TÉMOIGNAGES | ombellesacroquer

Un accueil chaleureux, et sympathique de Rose dans son univers bucolique.

Transmission de ses connaissances, et partage de recettes dans la bonne ambiance du petit groupe.

Pour résumer, retour très positif de cette expérience.

Très bonne journée.

Anne, avril 2024

« La cuisine de Rose est un enchantement pour les yeux et pour le palais. C’est un peu comme si d’un coup vous retrouviez la vraie saveur des choses, leur douceur, leur piquant, leur éclat. Dans leur simplicité et leur vérité.
Rose nous apprend à prendre soin de nous, à prendre conscience sans sectarisme de ce qui est bon pour notre équilibre et à poser un regard créatif et artistique sur nos assiettes au quotidien.
C’est une jolie leçon de vie, qui pour ma part a révolutionné mon approche de l’alimentation en général et m’a mis en mouvement vers l’équilibre au sens large dans ma vie."

Jim

"Avec maîtrise, humilité et précision, Rose nous a infusé sa passion de la flore tout au long de cette année d’études.

Petit à petit l’œil devient discriminant. Le langage technique prend sens.

Découverte dans tous les sens. De la loupe à la langue.

De l’odeur au crépitement de la graine.

Duveteuse, soyeuse… le toucher devient épicritique.

Invitation à l’éveil de la nature en toute saison.

Lancez-vous en toute confiance."

Philippe, Juin 2022

"La cuisine de Rose est raffinée, à la fois belle et bonne..."
Gilbert de Terre des Plantes

"Super stage sur les algues avec Rose.

Le talent et la poésie sont partout dans l’assiette, et le résultat des deux heures de cuisine est un véritable régal.

J’ai appris des tas de choses sur les bienfaits de certains aliments, et le tout dans la bonne humeur.

Et en plus, c’est facile à refaire chez soi !"

Lisa

"J'ai gardé un excellent souvenir du samedi passé à cuisiner les herbes sauvages sous le regard attentif de Rose, qui nous a transmis sa passion et son savoir faire. Mon emploi du temps ne me permet pas de participer à d'autres ateliers pour le moment mais je suis impatiente de trouver ce temps libre pour faire sous sa houlette, d'autres découvertes pour manger plus sainement avec de la poésie dans les

assiettes !"

Annick

"Ce fut une belle journée de détente, d’initiation au monde fantastique des plantes sauvages, pleine de nouvelles sensations gustatives : la matinée, on découvre et on apprend à reconnaitre les principales espèces (carnet de notes et appareil photo s’imposent !), on cueille pour la préparation d’un excellent déjeuner original, coloré, bio et très local !

On rentre chez soi rassasié, avec l’envie de refaire ces plats à ses amis (plutôt simples à préparer mais avec effet garanti) et d’essayer mille autres recettes !"

Claire

"Rose a toute la pédagogie et la connaissance qu'il faut pour nous amener à découvrir cet univers d'une cuisine passionnante, et surtout respectueuse et responsable de nous-même et de la nature qui a tant de choses à nous donner.
A recommander quand on débute comme moi !!!"

Joël

"Merci Rose pour tes ateliers cuisine tout à fait originaux, plein de surprises et qui nous invite à regarder et connaitre les plantes avec plaisir !
c'est une démarche pédagogique, conviviale et les plats sont beaux et

bons !"

Nathalie

"Je voulais vous remercier pour ce moment « plein de soleil » et de bonheur.
Continuez à nous faire prendre conscience de la richesse de notre terre."
Carole

"Ce fût une merveilleuse journée enrichissante et apaisante avec en prime de succulents petits plats à déguster. Comme cadeau d’anniversaire, mes belles-soeurs ne pouvaient pas trouver mieux pour moi !"

Martine

"J'ai déjà participé à l'atelier lactofermentation et ce fut très intéressant et un très agréable moment. Je suis revenue avec un bocal de carottes au cumin et je l'ai ouvert dernièrement : un régal ! Merci Rose et à bientôt pour l'atelier "algues" au mois d'avril !"

Nat

"Je me suis régalée avec les légumes fermentés que nous avions fait. C'était un vrai plaisir de tomber sur les saveurs sublimées des graines ajoutées ici et là...."
Céline

Merci pour cette journée très intéressante, j'ai beaucoup appris sur ce que dame nature peux nous apporter.
Merci à Rose pour sa gentillesse. Je l'ai senti très éprise par ce qu'elle fait passer.

Jean-Pierre

"Les ateliers participatifs de Rose nous apprennent ce qui ne s’est pas bien transmis ou ce qui s’est perdu dans notre ère de consommation industrielle.
Alors on emprunte le chemin de la découverte des aliments simples et vrais, de leurs vertus et bienfaits à sublimer dans nos assiettes.
J’ai été conquise par la facilité de refaire ce que nous avons testé en atelier.
Avec convivialité et pédagogie, Rose nous enseigne une cuisine équilibrée, vivante et colorée. Un vrai régal à tout point de vue !"

Brigitte

Bûche de Noël solaire et légère sans sucre ajouté.